NAGAHAMA DIRECTORY
お店・施設一覧
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長浜市の店舗・施設
夢の小路 良太郎
ここ長浜、湖北地方では「五月見舞い」といって、田植えの時期になると、親元から娘の嫁ぎ先に焼き鯖が届けられました。農繁期に忙しい娘の家事を少しでも楽にしてあげたいという親ごころから来たものでしょう。 また、四月の長浜曳山祭りの時に「鯖そうめん」を家庭で作り、久々に故郷に帰ってきた親族への暖かいもてなしにしました。 このように、この地に家庭料理として受け継がれてきた「鯖そうめん」ですが、その美味しさをさらに高め、香ばしい「焼鯖」とだしがうまくからんだ「そうめん」の味を楽しんでいただけます。 なつかしい故郷の味を感じさせる、良太郎の「鯖そうめん」をぜひ味わってください。 （そうめんは、だしのからみやすい三輪素麺を使用しています）